冷涼さがもたらす上質な果実味、繊細な味わいを楽しめる白。

ヤラ・ヴァレーのシャルドネの魅力を体現している、満足感がありながらも繊細さとエレガントさを楽しめる白ワインです。やや濃いレモンイエローで、香りは熟したレモンや洋梨、アカシアの花、フレッシュ・アーモンド。若干の鉱物的なニュアンスや、軽く焼いたトースト、ほんのりヨーグルトを思わせる乳製品の香りも感じられます。味わってみると、抑制のきいた果実味のボリューム感と、伸びやかで綺麗な酸味が調和し、上品な樽香とともに余韻に長く残ります。少し大きめのグラスで、やや低めの温度からやや高めの温度まで、じっくり変化を楽しみたいワインです。脂の乗った上質な白身魚をシンプルに塩と炭火で焼いたものや、クリームソースにレモンを絞ったものなどは、大変よく合いそうです。

《総評コメント協力》

富田 葉子 (とみた ようこ)

J.S.A.ソムリエJ.S.A.SAKE diploma

WSET Level 3 Award in Wines

2014年最優秀ベネンシアドール

フリーランスでワインの講師業を主とし、複数のワインスクールやセミナーを開講。滑舌・発声トレーニングから実技試験指導まで多岐にわたる。書籍やWEBメディア掲載多数。

「とみわいん.com」を運営。

https://tomiwine.com/

HANRAHAN VINEYARD

Adress: 3 Hexham Road, Gruyere, Victoria 3770, Australia.

創設者が、偶然知り合ったオーストラリアで最も有名なワイン評論家ジェームス・ハリデー氏に薦められた土地を購入しブドウを植えてワイン生産を始めたという逸話のあるワイナリー。現地でも基本ワイナリーでのみ販売を行っている、知る人ぞ知る「ヤラヴァレーの隠れた宝石」的ワイン。日本初輸入。