コクのある果実味とエレガンス。凝縮感と旨みをしっかり楽しめる白。

全てが高次元でギュッと凝縮された、リッチでありながらエレガントさも併せ持つ、素晴らしいシャルドネです。 淡い～やや濃いレモンイエロー。香りは黄桃、パイナップル、白バラ、花の蜜、上質なヴァニラビーンズやクレームブリュレを思わせる、わくわくする香り。
口に含むと、豊かな果実味のボリューム感と、密度の高い酸味、厚みのある美味しい苦味が、絶妙なバランスでしっかりと寄りそい合っています。余韻も非常に長く、素直に誰もが美味しい！と笑顔になるでしょう。 中程度～やや高めの温度で、大きいオークシャルドネ用のグラスでゆっくり時間をかけて飲みたいワインです。 高級甲殻類や上質な旨みを持つ魚介類を、クリーミーにまたは香ばしく調理したものはもちろんよく合うと思いますが、適度に脂の乗った鶏肉や豚肉も美味しいでしょう。

《総評コメント協力》

富田 葉子 (とみた ようこ)

J.S.A.ソムリエJ.S.A.SAKE diploma

WSET Level 3 Award in Wines

2014年最優秀ベネンシアドール

フリーランスでワインの講師業を主とし、複数のワインスクールやセミナーを開講。滑舌・発声トレーニングから実技試験指導まで多岐にわたる。書籍やWEBメディア掲載多数。

「とみわいん.com」を運営。

https://tomiwine.com/

HANRAHAN VINEYARD

Adress: 3 Hexham Road, Gruyere, Victoria 3770, Australia.

創設者が、偶然知り合ったオーストラリアで最も有名なワイン評論家ジェームス・ハリデー氏に薦められた土地を購入しブドウを植えてワイン生産を始めたという逸話のあるワイナリー。現地でも基本ワイナリーでのみ販売を行っている、知る人ぞ知る「ヤラヴァレーの隠れた宝石」的ワイン。日本初輸入。