芳醇で緻密。伸びやかな余韻と繊細な旨みを持った赤。

一見は奥ゆかしくて育ちの良い大和撫子のようですが、爽やかさと凛とした表情も併せ持つ、ピノ・ノワールです。 やや明るいルビー／ラズベリーレッド。香りは、ラズベリー、紅茶、野薔薇。ほんのりミントを思わせる清涼感や、土のような複雑さも感じられます。 味わいは、緻密なタンニンと、きめ細かい酸味、やわらかでジューシーな果実味がバランスよく、余韻まで大変心地よいです。 中くらい～やや大きめのグラスで、気持ち低めの温度からやや高めの温度まで、じっくり変化を楽しめそうです。 やさしい赤系果実に合わせて梅や紫蘇を使った和食、ほのかな清涼感に合わせて青菜などのグリーンの野菜を火を通したて軽い醤油系の味付けにしたものなどはよく合いそうです。

《総評コメント協力》

富田 葉子 (とみた ようこ)

J.S.A.ソムリエJ.S.A.SAKE diploma

WSET Level 3 Award in Wines

2014年最優秀ベネンシアドール

フリーランスでワインの講師業を主とし、複数のワインスクールやセミナーを開講。滑舌・発声トレーニングから実技試験指導まで多岐にわたる。書籍やWEBメディア掲載多数。

「とみわいん.com」を運営。

https://tomiwine.com/

HANRAHAN VINEYARD

Adress: 3 Hexham Road, Gruyere, Victoria 3770, Australia.

創設者が、偶然知り合ったオーストラリアで最も有名なワイン評論家ジェームス・ハリデー氏に薦められた土地を購入しブドウを植えてワイン生産を始めたという逸話のあるワイナリー。現地でも基本ワイナリーでのみ販売を行っている、知る人ぞ知る「ヤラヴァレーの隠れた宝石」的ワイン。日本初輸入。