2018年はシラーズの当たり年！

エレガント＆スパイシー！　目の詰まった果実味にうっとりする赤。

胡椒感抜群！密度の高い、素晴らしく高級感のあるシラーです。濃い、ガーネット／ダークチェリーレッド。カシス、ブラックベリー、スミレ、ジュニパーベリーの香り。まさに高級シラーらしく、挽きたての黒胡椒のアロマが顕著に感じられ、嬉しいくらいにスパイシーです。ローストや燻製のニュアンスもあります。味わいは、凝縮感がありながらも非常にエレガント。密度の高い酸味とタンニン、よく熟した果実感が、高次元のバランスを生み出しています。本当に北部ローヌの高級ワインのようで、力強いエルミタージュよりは、エレガント寄りのコート・ロティのイメージです。脱帽です。大きなグラスで、やや高めの温度でじっくり楽しみたいです。黒胡椒やハーブをあしらったお料理、上質なお肉に合うのはもちろんですが、ワイン単体でもゆったりと大人の優雅な時間を堪能できそうです。

《総評コメント協力》

富田 葉子 (とみた ようこ)

J.S.A.ソムリエJ.S.A.SAKE diploma

WSET Level 3 Award in Wines

2014年最優秀ベネンシアドール

フリーランスでワインの講師業を主とし、複数のワインスクールやセミナーを開講。滑舌・発声トレーニングから実技試験指導まで多岐にわたる。書籍やWEBメディア掲載多数。

「とみわいん.com」を運営。

https://tomiwine.com/

HANRAHAN VINEYARD

Adress: 3 Hexham Road, Gruyere, Victoria 3770, Australia.

創設者が、偶然知り合ったオーストラリアで最も有名なワイン評論家ジェームス・ハリデー氏に薦められた土地を購入しブドウを植えてワイン生産を始めたという逸話のあるワイナリー。現地でも基本ワイナリーでのみ販売を行っている、知る人ぞ知る「ヤラヴァレーの隠れた宝石」的ワイン。日本初輸入。